HEND体質改善できる簡単な方法

冷え性やむくみ、低体温症を解消して代謝の良い体づくり始めませんか? - 里芋と鶏ひきのゴマ煮

里芋と鶏ひきのゴマ煮

里芋とゴマで、こっくりねっとり美味しいです。
材料。 里芋 300g。鶏挽肉 200g。 青ネギ 1把。 練りゴマ 小さじ2。 ゴマ 適量。 顆粒だし 小さじ1。 醤油 大さじ2。 砂糖 大さじ1。 みりん、大さじ1。片栗粉 適量。 サラダ油 大さじ1。塩 適量。
1 里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。ゴロゴロしているくらいが美味しいので、半分くらいに切るのがいいでしょう。
2 里芋は塩でもみ、流水で洗ってぬめりを取ります。これを何度か繰り返して下さい。
3 青ネギは小口切りにしておきましょう。
4 鍋にサラダ油を熱し、鶏挽肉を炒めます。鶏挽肉がパラパラとしてきたら、里芋も加えて炒め合わせましょう。
5 具材全体に油がまわったら、具材が浸るくらいの水をいれ顆粒だしをいれて煮立たせます。
6 煮立ったら砂糖を加えてひと煮立ちさせます。一煮立ちさせてからアクを取り除き、醤油も加え、落し蓋をして煮込んでいきましょう。
7 20分ぐらい煮込み、里芋が柔らかくなったら、落し蓋を外し、みりんを加えて照りを出します。
8 練りゴマを煮汁で伸ばし、鍋に加えます。
9 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
10 器に盛り付け、上から青ネギとゴマを散らして下さい。

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