HEND体質改善できる簡単な方法

冷え性やむくみ、低体温症を解消して代謝の良い体づくり始めませんか? - お手軽新ごぼう炒め

お手軽新ごぼう炒め

旬の野菜はいつ食べてもとっても美味しいですよね(*^_^*)わたしは旬の野菜で食べるなら人参とごぼうが大好きです。その二つを使って豚肉と炒め物を作りました。食物繊維にカロチン、ビタミンB12などこの一皿で摂取することができます。新ごぼうの旨みは炒め物にしても飛びません。とっても美味しいですよ。おススメです。
<材料と作り方>
豚薄切り肉 150g
(部位は何でもOK)
新ごぼう 1本
人参 1/2本
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ1
酢 小さじ1
ごま油 大さじ2
作り方
?豚肉は食べやすいサイズにカットしておく。脂身が多い部位を使う時は少し落としておくのがベスト。
?ごぼうは2ミリほどの斜め切りにして、酢水につけておく
?人参は皮を剥かずにごぼうと同じサイズになるようにスライスしておく
?小さいボウルなどにしょうゆ・みりん・酒をあらかじめ合わせておく
?フライパンにごま油をしいて熱し、豚肉、ごぼう、人参を入れて炒める
?あまり火が通ると歯ごたえが鈍るので、ほどほどに炒めたら?を加えて強火にし、一気にあおる
?全体に調味料が回り、汁気が半量くらいに少なくなったら火を止めて器に盛り付ける
豚肉の旨み、ごぼうの旨みが食べれば食べるほど美味しい一品です。

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